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Los cacahuates japoneses se inventaron en México, te contamos la historia

Los cacahuates japoneses se inventaron en México, te contamos la historia

La historia de los cacahuates japoneses se remonta a 1945, al final de la Segunda Guerra Mundial. De acuerdo con el escritor Aurelio Asiain, el japonés Yashigei Nakatani fundó una de las primeras empresas que trabajaron este producto.

Resulta que el famoso cantante Yoshio, quien falleció hace unos días, tiene una relación estrecha con estos cacahuates, pues Nakatani fue su padre. El empresario japones fue el responsable de traer a México esta receta, solo que un poco modificada.

Nakatani emigró de Japón a México en 1932 para trabajar en los almacenes Nuevo Japón (especializados en hacer botones de concha nácar). No obstante, dicho negocio fue cerrado en la Segunda Guerra Mundial, pues se creía que era un espía del Imperio Japonés.

En aquellos días, Nakatani vivía en el Barrio de la Merced y ahí conoció a Emma Ávila, una mexicana con la que se casó y tuvo 5 hijos.

Antes de llegar a México, Yoshigei había trabajado como aprendiz de dulcero en su pueblo natal Sumoto, prefectura de Hyogo, por ello, cuando vivió en La Merced comenzó a elaborar muéganos con ayuda de su esposa y a venderlos.

 

Fue tanto el éxito de los muéganos que decidieron comenzar a crear nuevos productos y al freír harina, salsa de soya y especias, inventó los llamados cacahuates japoneses, que fueron cobrando una gran popularidad. Después, en en los años 70, junto con su hijo Armando Nakatani, decidió fundar la primera planta de Nipon, en la alcaldía de Iztapalapa, con lo que elevó la producción del producto.

La empresa continuó produciendo con normalidad hasta que en 2017, según da cuenta la en su página oficial, Nipon se integró al portafolio de productos de Totis.

En una de sus últimas entrevistas, Yoshio dijo esto: “La fórmula es del cacahuate hecho en Japón pero mi papá y mi mamá lo hicieron de manera diferente, en Japón es una especie de carapiñado y está bañado en salsa de soya, pero mis papás en su búsqueda encontraron la forma de hacerlo.”

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